สำหรับคนที่ขี้เกียจออกไปซื้อกับข้าวหรือไม่ค่อยมีเวลาในการออกไปซื้อกับข้างของสดมาเก็บไว้บ่อยๆ ก็เลยต้องมีการตุนของกันสักหน่อยนะคะ แต่เมื่อซื้อของสดมาเก็บในตู้เย็นกันแล้ว จะทำยังไงให้เก็บไว้ได้นานๆ ไม่ต้องออกไปซื้อของใหม่บ่อยๆ มาทางนี้เลยค่ะ เพราะเรามีวิธีถนอมอาหารเพื่อให้ของสดเก็บได้นานขึ้นมาฝากกัน ตามมาดูกันเลยยย
วิธีเก็บเนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์อย่างไก่กับหมู ให้แบ่งเป็นปริมาณที่จะทำอาหารก่อนนะคะ แล้วเอาเข้าช่องแช่แข็ง เวลาหยิบออกมาใช้ ก็หยิบเป็นส่วนๆ ไป จะไม่หยิบแบ่งแบบใช้ไม่หมดก็เก็บเข้าตู้ซ้ำ แต่จะแบ่งเอาไว้ก่อนหยิบมาใช้ค่ะ จะช่วยให้ส่วนที่ยังไม่ใช้อยู่ได้นานขึ้นค่า
เก็บอาหารทะเล
อย่างเนื้อกุ้งเนื้อปลาและปลาหมึก ถ้าเป็นเนื้อกุ้งก็จะตัดเอาหนวดทิ้ง แล้วจะปอกเปลือกหรือไม่ปอกก็ได้ ล้างให้สะอาดก่อนเก็บ ปลาและปลาหมึกก็ล้างทำความสะอาดเอาเครื่องในออก หั่นแบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วค่อยเอาเข้าช่องแช่แข็งค่ะ
วิธีเก็บผักสด
ผักสดจะไม่ล้างก่อนนะคะ ซื้อมาก็ห่อกระดาษเอาไว้แล้วนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา ไม่ต้องเอาเข้าช่องแช่แข็ง เวลาจะใช้ก็หยิบมาแต่เฉพาะเท่าที่ใช้ ไม่หยิบออกมาใช้แล้วล้างทั้งหมด พอใช้ไม่หมดค่อยเก็บเข้าตู้ ผักที่โดนความชื้นแล้วจะเน่าเสียง่ายกว่าเดิมค่า
วิธีเก็บไข่สด
ไข่สดไม่ล้างนะคะ นำเข้าตู้แช่เย็นโดยนำไข่ด้านที่แหลมกว่าคว่ำลง ไข่แดงจะลอยตรงกลาง เวลาที่นำมาใช้ไข่แดงจะได้ไม่แตกยืดอายุไข่ไก่ได้นานขึ้นด้วยค่ะ
วิธีเก็บเส้นก๋วยเตี๋ยวและขนมปัง
เราสามารถนำขนมปังและเส้นก๋วยเตี๋ยวเข้าช่องแช่แข็งเก็บเอาไว้ได้เป็นเดือนเลยนะคะ เวลาจะใช้ก็นำออกมาเฉพาะเท่าที่ใช้วางไว้ในอุณหภูมิห้องสักพัก ความเย็นก็จะคลายลง ทำให้สามารถนำมาทำอาหารได้ตามปกติค่ะ
ใครที่อยากเก็บของสดเอาไว้ทำอาหารได้นานๆ ก็สามารถลองเอาวิธีการถนอมอาหารเหล่านี้ไปใช้กันได้นะคะ จะได้ประหยัดเวลาในการซื้อของและประหยัดเงินที่ไม่ต้องซื้อของใหม่บ่อยๆ อีกด้วยค่ะ
Thank you : knorr, flickr.com, betterhealth, wikihow.it, wonderhowto.com, qaldogoods.com, foodsaver.com